​【発酵 nuts サロン】へ

ようこそ! 

発酵 nuts サロン】へ興味を持って下さりありがとうございます。

このサロンは

❖マンデルアキツ from New York

❖ハーゼルマイコ from Barcelona

❖ヴァルヌスヨシコ from Hamburg

の3人、発酵好きが高じて作ったサロンです。

マンデルアキツは主に食品添加物について勉強し、ハーセルマイコは薬膳の勉強をし、そしてヴァルヌスヨシコはマクロビオティックを勉強し、それぞれの立場から発酵食品について発信しています。

​実はズボラで面倒くさがりやな私たち

​マンデルアキツ

From New York

◦東京都出身

◦小学生の頃から少女漫画家になりたかったがデビュー出来ず。その後武蔵野美術大学デザイン科卒

◦元バックパッカー。1999年にNYに軟着陸。

◦2006年の出産をきっかけにアメリカの食事事情について真剣に考え始め、食品添加物を避け始めるきっかけとなる。

◦2015年アメリカ最大の栄養学校を卒業し、ホリスティックヘルスコーチの資格修得。

◦人生に無駄はなし。全ては「繋がっている」

​◦日本やニューヨークで食品添加物についてや発酵食品のワークショップを開催している。

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ハーゼルマイコ

From Barcelona

◦石川県出身

◦小学生の時にイギリスに興味を持ちながら、なぜか大学卒業後スペインへ移住。

◦現地の男性と結婚した後、不妊と診断され、子犬を飼おうとしたら自然妊娠。この時にココロとカラダの関係について注目し始める。

 

◦マーシャン祥子さんのフードセラピー・セルフコーチングを受講。セルフコーチングを通じて料理というツールを使って話す仕事がしたいと気づき、興味のあった薬膳学を学び始める。

◦人生は笑いだらけ。そのまんまの自分を受け入れていきます。

​◦バロセロナにて現地人向けにお味噌などの発酵食品ワークショップを開催している。

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ヴァルヌスヨシコ

From Hamburg

◦静岡県出身

◦幼少の頃の夢は画家になることだったので、高校デザインを学び、大学では建築・インテリア系の学部に所属しデザインの学位(Bachelor)を修得

◦学生時代に語学留学したドイツが忘れられず、就職したにもかかわらず退職し、ドイツに移住。

◦2016年に国際結婚、18年に出産を経験し、自分の本来のやりたかったことは何だったのだろうと、問いを正すきっかけとなる。

​◦自分のやりたいことを、その時その時でやっていければいいんだ、と確信し、今に至る。

​◦atelier hakko 主催:発酵食品作りだけでなく、ケータリングサービスもしている。

あなたは、お料理、好きですか?

好きだけど、苦手ですか?

上手にできないって、落ち込んだりしていますか?

 

お料理が苦手だからといって、後ろめたくなる必要はありません。

上手にできないからって、落ち込む必要なんてありません。

お料理って不思議なもので、ズボラで面倒くさいって思っても作れるもんなんですよね。

実はこっそり教えますが、「量る」ことが苦手なので、お菓子作りが上手にできないメンバーがいるんですよ。

 

え、こんなことでいいの? 

でも美味しいじゃん!

を分かって欲しい気持ちで、私たちはこのサロンを立ち上げました。

頑張る必要なんてありません!

手作り神話なんて糞食らえ! です!

私たちと失敗を繰り返しながら、笑顔が絶えない料理作りしていきませんか?

■入会資格■
 

  • 発酵が好きな人

  • 発酵食品を食べるのが好きな人

  • 発酵食品を作ってみたい人

  • ちょっと変わった発酵食品を作ってみたい人

  • 料理は好きじゃないけれど、常に美味しい物を探している人

  • とにかく食べるのが好きな人

■サロン特典■

 

  • 発酵 nuts 専用 Instagram へご招待

  • ​発酵 nuts 公式LINEアカウントへご招待

  • ハーゼルマイコの特別コラムが読める

  • 発酵 nuts 内で発表された料理のレシピがわかる

  • 3人主催のワークショップに特別先行案内や格安で参加可能

  • 3人にあなたのお悩みをいつでも相談可能

  • 3人の発酵 nuts(バカ)話ビデオが見放題

■入会方法■

 

  • 入会金 30ユーロ

  • PayPal支払い

※こちらからインボイスをメールさせていただきます。

発酵 nuts オリジナルグッズ

​缶バッチ

​スティッカー

トートバッグ

Tシャツ

Question?